Όλοι μας έχουμε ακούσει κάποια στιγμή για τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει η μεσογειακή διατροφή στην υγεία του ατόμου. Έχει αποδειχθεί ότι προσφέρει καλύτερη ποιότητα ζωής, ευεργετώντας το άτομο τόσο σωματικά όσο και πνευματικά!
Η μεσογειακή διατροφή λοιπόν είναι ένας σύγχρονος τρόπος διατροφής που βασίζεται στις διατροφικές συνήθειες χωρών όπως η Ελλάδα, η Ιταλία, η Ισπανία, η Αλβανία και η Αίγυπτος στη δεκαετία του 1940 και του 1950.
Τα βασικά χαρακτηριστικά της διατροφής αυτής είναι:
• Η καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών
• Η καθημερινή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σε μέτριες ποσότητες
• Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μια φορά την εβδομάδα
• Η κατανάλωση ψαριών ή πουλερικών μερικές φορές την εβδομάδα
• Και τέλος η κατανάλωση ελαιολάδου ως βασική πηγή λιπαρών.
Επίσης, επιτρέπεται η μέτρια κατανάλωση κρασιού, συνήθως μαζί με τα γεύματα.
Η πρόσληψη των τροφών αυτών έχουν ως αποτέλεσμα την χαμηλή περιεκτικότητα σε σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, αλλά την υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
Μελέτες που έχουν γίνει σε άτομα που ακολουθούν μεσογειακή διατροφή έχουν δείξει ότι προσφέρει αμέτρητα οφέλη στην υγεία τους!
Μια τέτοια διατροφή βοηθάει αποτελεσματικά:
• Στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής
• Στην πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2
• Στην ελάττωση της “κακής” χοληστερίνης LDL
• Τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων και
των εγκεφαλικών επεισοδίων
• Στη μείωση της καρκινογένεσης και την εμφάνιση κάποιων συγκεκριμένων τύπων καρκίνου • Στη χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης των νόσων Parkinson και Alzheimer’s.
Οι 5 μηχανισμοί που οδηγούν στα συγκεκριμένα οφέλη υγείας είναι:
• Η προστασία από το οξειδωτικό στρες και η μείωση της φλεγμονής
• Η μείωση των λιπιδίων
• Η τροποποίηση της ορμονικής ρύθμισης και των αυξητικών παραγόντων που σχετίζονται με τον καρκίνο
• Η επίδραση στο εντερικό μικροβίωμα • Οι αντιθρομβωτικές ιδιότητες
Συμπεραίνοντας, καταλαβαίνουμε ότι μια τέτοια δίαιτα δεν μας βοηθάει μόνο να χάσουμε βάρος ή να καλυτερέψουμε τη σωματική μας υγεία, αλλά είναι βασική προϋπόθεση για την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου διατροφής, με στόχο τη βελτίωση του τρόπου ζωής μας!
