Βιογραφικό Σημείωμα
Η Σελήνη Κουτρουλού είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος, απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνές Πανεπιστημίου της Ελλάδος(πρώην ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης), με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.
Κατά τη διάρκεια των σπουδών της, η αγάπη της για την αντιμετώπιση κλινικών θεμάτων, μέσω της διατροφής, την οδήγησε στην επιλογή διπλωματικής εργασίας με θέμα «Πιθανότητα εμφάνισης σαρκοπενίας σε ασθενείς με καρκίνο του πνεύμονα». Ο σκοπός της συγκεκριμένης έρευνας ήταν να εντοπίσει τυχόν συσχετίσεις του καρκίνου του πνεύμονα με την παράλληλη εμφάνιση σαρκοπενίας καθώς και να αξιολογήσει τις διατροφικές συνήθειες των καρκινοπαθών. Η συγκεκριμένη μελέτη διεξήχθη τον Σεπτέμβριο του 2020 στο Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης «Θεαγένειο» και, συγκεκριμένα, στο Πνευμονολογικό τμήμα και βαθμολογήθηκε με 9,5.
Το 2020 πραγματοποίησε την πρακτική της άσκηση στην εταιρία NESTLE ΕΛΛΑΣ Α.Ε., όπου ασχολήθηκε ενεργά με την αρθρογραφία, γύρω από θέματα διατροφής, στο site nestlenoiazomai.gr. Παράλληλα, ασχολήθηκε με την διατροφική ανάλυση τροφίμων, όπως, επίσης, και με την επικοινωνία και ενημέρωση πελατών για διαφορά διατροφικά θέματα.
Το 2021 απέκτησε εξειδίκευση για την αντιμετώπιση των διατροφικών διαταραχών και της παχυσαρκίας(Master Practitioner on Eating Disorders and Obesity) από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών (ΚΕΑΔΔ), σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών της Μεγάλης Βρετανίας (NCfED).
Το 2024 απέκτησε εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Με στόχο την συνεχή ενημέρωση της, παρακολουθεί πανελλήνια και παγκόσμια συνέδρια, με θέμα τη Διατροφή και την Υγεία, ενώ μελετά τις πιο πρόσφατες μελέτες στο χώρο της διατροφής.
Πέραν των ανωτέρω, αποτελεί επιστημονικό συνεργάτη του Shape Magazine γράφοντας άρθρα σχετικά με τη διατροφή και συμβάλει ενεργά στην ενημέρωση του κοινού μέσω ομιλιών σε σχολεία, εταιρίες κλπ.
Τέλος, είναι ιδρύτρια του Επιστημονικού Κέντρου Διατροφικής Υποστήριξης και Εκπαίδευσης «Nutrition Clinic» και αναλαμβάνει πληθώρα περιστατικών, από απώλεια ή πρόσληψη βάρους μέχρι σοβαρές κλινικές καταστάσεις και περιστατικά με Διατροφικές Διαταραχές. Εκτός από αυτά, ασχολείται και με την παιδική παχυσαρκία, την διατροφική υποστήριξη αθλητών αλλά και την διατροφη κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό.
